那这个新一轮的猪肉价格周期又来了，又有人开始在抖音上拿猪肉炫富了。我国的猪肉价格为什么会呈现这种明显的周期性波动？这印证了经济学的一条规律，卖方的愿望必定落空，而买方的愿望必定成真。经济学简单粗暴的把形形色色的人群就分成这么两类，一类是供方，另一类是需方，也就是卖方和买方。当大多数的买方觉得某种商品会涨价的时候，那它就真的会涨价，而当大多数的卖方觉得某种商品会涨价的时候，他就反而会跌价。

比如很多买方觉得大米、股票、矿泉水等很多商品会涨价的时候，哪怕这些商品没有涨价的原因，也会被他们强涨价。这就是自我实现的机制。而当生产汽车、生产口罩、养猪的人等等吧，只要他们觉得会涨价，就一定会造成产能过剩，从而导致降价，这就是自我背离的机制。而猪肉价格的周期性波动，正是这种自我背离的机制发挥作用的结果。当大多数养猪户觉得猪肉要涨价的时候，那它就会跌价。那么，养猪户怎么样才能逃脱这种自我背离的陷阱呢？方法很简单。我们只需要知道大部分人的判断就行了。他们判断要涨，那你就不要养猪了，他们判断要跌，那你就赶快加大饲养规模。那你说这不是废话吗？全中国那么大，谁知道别人是怎么想的呢？我们没有办法知道，不代表别人没有办法知道。美国农产品的价格为什么没有这种周期性的波动？就是因为他们有一个强大的数据统计部门。都知道美国农业的发达得益于他们大型而先进的机械化作业，却很少人知道他们还有一个庞大的数据采集和发布系统，这个系统有他们的农业统计局、经济研究局、海外农业局、农业市场服务局、世界农业展望委员会和农场服务局组成。美国从建国那天起，就因为要分配选票的问题，而要花大价钱来统计全国各个州的男人、女人、黑人、未成年人等等，这些数据种下了对数据依赖的基因。一次全面的人口数据采集和整理，要花费他们两到三年的时间。电脑就是在这种繁重的工作量下发明出来，后来他们又发展起来了一套叫抽样统计的技术，这种技术不需要挨家挨户的去全面调查统计，只要调查的人群选取得当，他们各自在总数中的分配比例搞准了，抽样调查出来的数据照样可靠。好莱坞那些电影公司就是最早从这一技术中受益的商业机构。

1862年，美国建立了农业统计系统，在全国各地的农村雇佣了好几万专职通讯员，专门监测各种农产品的生产和交易数据，并最后制作成报告，又是既给各个州的农场，又是印承海报在全国公共场所张贴，又是免费交给新闻媒体发布，就生怕他们的农民是看不到、看不懂。刚开始很多人怀疑这些数据的可靠性。但没多久，人们就发现，这些数据简直就是他们的救世主，甚至到了谁能比别人先得到这些数据，就能大赚一笔钱的这么一种状态。以至于后来美国政府为了不让这些数据在正式发布之前泄露，还制定了比我们现在保护高考试卷还要严密的法律和制度，很多人就是因为提前透露了这些数据而坐牢。美国农业的发达得益于他们的大型机械化，而大型机械化又得益于单一品种的种植和养殖，而单一品种的经营又是因为他们有强大的国内国际的农业数据支撑。当我国农民发现鸡鸭猪牛什么都养，确实不好赚钱的时候，也开始了单一品种的规模化经营模式，最典型的就是养猪户。可是他们得不到美国那样全面高效的数据支撑，这就是我国猪肉价格周期性波动的原因。我说清楚了没有？